隠れた名店！大分で熟成寿司といえば”NARUMI”5つの特徴

寿司と言えば、巧みな手仕事と深い情熱が交錯する、アートのような一貫を思い浮かべますよね。

それがまさに、大分の「NARUMI」。

店主の長年の修行が生んだ、真心を込めた最高の寿司と日本料理。

新旧の技法が融合し、目に映るのは美しい料理、舌に触れるのは絶妙な味わい。

これはただの料理ではなく、情熱と愛が込められた逸品。

一度、その魅力を体験してみませんか？

『NARUMI』が、新しい寿司の世界へ導いてくれますよ！

隠れた名店！大分で熟成寿司といえば”NARUMI”5つの特徴

隠れた名店！大分で熟成寿司といえば”NARUMI”5つの特徴を紹介します！

特徴①：修行を積んだ店主による寿司と日本料理
特徴②：こだわりのメニュー
特徴③：完全予約制の熟成寿司
特徴④：カウンター席での贅沢な体験
特徴⑤：駅近の好立地

NARUMIの特徴①：修行を積んだ店主による寿司と日本料理

寿司に関してのイメージを一瞬想像してみてください。

それは、巧みな職人の手仕事によって形成される美しい一貫と、その背後に隠れる長い修行の歴史から来る深い情熱と尊敬を感じるものではないでしょうか。

まさに、その理想的なイメージを具現化しているのが大分の「NARUMI」というお店です。

こちらのお店の店主は、数えきれないほどの日々を修行に費やし、その中で培われた技術と知識を持っています。

そして、その経験を活かし、一つひとつの寿司や日本料理を真心を込めて、最高の状態で提供していますよ。
この店主の作る料理には、伝統的な技法の中にも新しいアイディアやアプローチが取り入れられており、その結果生まれる料理はまさにアートのよう。

一貫の寿司や皿の上の日本料理は、見た目の美しさだけでなく、口に入れた瞬間、舌の上で溶けるような絶妙な味わいが広がります。

これは、ただの料理ではなく、店主の情熱と愛が詰まった、まさに芸術品とも言える逸品なのです。

NARUMIの特徴②：こだわりのメニュー

『NARUMI』の寿司は、修行を重ねた熟練の職人が一貫いっかん、真心を込めて握ることから始まります。

その結果、どの料理も絶品と言っても過言ではありません。

ここでは、『NARUMI』のおすすめメニューをいくつか紹介します。

・素材を活かした和食料理と鮨10貫NARUMIおまかせコース-13,200円

このコースは、お店のこだわりが詰まった一品です。

10貫の寿司には、新鮮なネタがふんだんに使用されており、前菜、刺身、焼き物、蒸し物、汁物がセットになっています。

1〜12名様までのお客様に最適です。

・12貫の握り寿司を堪能できる：鮨コース – 16,500円

豪華な12品の逸品と、特選茶、前菜、汁物がセットになっており、大切な日や特別な日におすすめです。

目と舌で楽しめます。

・数量限定【NARUMI 特製】本日の海鮮巻き – 3,240円

「美味しいお寿司を家でも味わいたい！」

そんなお客様の要望から生まれた、テイクアウトの海鮮巻き。

その日の仕入れにより、どんな魚が入っているか楽しみな逸品です。

とある日のネタは、シマアジ、カンパチ、モイカ、平スズキ、マグロ、大葉、山ごぼうの海鮮巻きだったそうです。

どの魚を見ても美味しそうなものばかり。

予約制の数量限定商品ですので、ご予約はお早めに！

これらのメニューは、『NARUMI』のこだわりと、職人の技が生きているものばかりです。

ぜひ、一度食べてみてくださいね！

NARUMIの特徴③：完全予約制の熟成寿司

『NARUMI』では、寿司を楽しむための特別な空間と時間を提供しています。

一般的な寿司店とは一味違い、完全予約制です。

その理由は、お客様一人ひとりに最高な状態の寿司を提供するため。

予約を受け付けることで、お客様が訪れる日に合わせて新鮮な魚を選び、最高の状態で熟成させることが可能となります。

完全予約制のメリットは、その特別感にありますよね！

普段の忙しい日常から少し離れ、事前に予約することで心の準備をして、店を訪れる。

美味しい寿司が食べられると思うと、予約日が待ち遠しくなるはずですよ。

その時間と空間は、特別なものとなるでしょう。

そして、予約した日に、期待を胸に店に足を運ぶと、熟練の職人が一番美味しい状態の熟成寿司を提供してくれます。

では、「熟成寿司」とは何か、その魅力について解説いたします。

熟成寿司とは:
熟成寿司は、新鮮な魚を特定の方法や条件で時間をかけて熟成させた寿司のことを指します。

この熟成の過程で、魚の旨味が凝縮され、深みのある味わいに変わります。

また、熟成によって魚の食感も柔らかくなり、口の中でとろけるような感覚を楽しめます。

熟成させる期間や方法、熟成に適した魚の種類は、それぞれの職人の技術や経験によって異なります。

熟成寿司を初めて広めたのが、『NARUMI』です。

テレビなどへの取材も多く受けており県内外のファンも多く、特別な日や誕生日、接待など幅広く使われているお店ですよ！

NARUMIの特徴④：カウンター席での贅沢な体験

寿司の魅力は、美味しさだけではありません。

『NARUMI』のカウンター席では、寿司の誕生からお客様の口元へ届くまでのプロセスを目の前で体験できることです。

これは、ただの食事を超えた、贅沢な時間となることでしょう。

カウンター席の魅力の一つは、寿司職人の巧みな手さばきを間近で見ることができる点です。

新鮮な魚を繊細に扱い、シャリと一緒に美しい形にまとめるその瞬間は、まさにアートのよう。

一つの寿司が手元で生まれていく様子を見ながら食べることは、五感全てで寿司を楽しめる特別な経験になりますよね。

さらに、カウンター席のもう一つの魅力は、職人との直接のコミュニケーションです。

寿司の具材やその日のおすすめ、職人のエピソードなど、様々な話題で会話を楽しむことができます。

職人のこだわりや技術、経験を聞くことで、食べる寿司の価値や背景を深く知ることができ、その結果、寿司の味わいもさらに豊かになるでしょう。

『NARUMI』のカウンター席では、高級な寿司をただ食べるだけでなく、寿司文化を深く感じられる空間となっていますよ。

それは、食事の時間を特別なものに変えてくれる、真の贅沢と言えるでしょう。

NARUMIの特徴⑤：駅近の好立地

都会の喧騒の中にある、高品質な食事やサービスを提供してくれる隠れ家のようなお店があることを知っていますか？

『NARUMI』はその一つです。

その最大の特徴は、大分の中心部にありながらも駅から非常に近い好立地に位置していることです。

多くの人にとって飲食店を選ぶ際の重要な要素は、その場所のアクセスの良さです。

特に忙しい日常を送る人にとって、移動時間が短縮されることは大きな利点となります。

『NARUMI』はそのようなニーズに応えるため、駅の近くに位置しています。

これにより、仕事帰りのリラックスタイムや、友人や恋人との待ち合わせ場所としても非常に便利な場所。

また、『NARUMI』の魅力は、駅近でありながらも、落ち着いた雰囲気を保っていることです。

中心部にありながらも、店内は静かで上質な時間を過ごせる空間となっており、まさに隠れ家のような存在と言えるでしょう。

NARUMIの特徴まとめ

大分の『NARUMI』は寿司好きにはこれ以上ないお店です。

店主は長い修行の歴史を持ち、それが現れる一貫いっかんの寿司は芸術品のよう。

真心を込めた修行を積んだ職人の手仕事による独特のメニューは、例えば「NARUMIおまかせコース」や限定の「海鮮巻き」など、一度は試してみたい絶品ばかり。

更に、熟成寿司は時間をかけて熟成させた寿司で、深い味わいととろける食感が魅力。

お店は完全予約制で、特別な空間で贅沢な寿司を食せる。

カウンター席では、寿司の製作過程を眼前で楽しめるのが特長。

駅近でアクセスしやすく、忙しい現代人にぴったりな場所。

寿司を愛するなら、『NARUMI』は必訪の場所といえるでしょう。

店舗名	NARUMI
住所	〒870-0026 大分県大分市金池町２丁目１−８ DBビル 103号
電話番号	09045865647
ウェブサイト	https://narumi.owst.jp/
GoogleMAP	https://maps.app.goo.gl/o3tWgs2tTdBD9vJC6